Salata de orez sau de quinoa
Ingredients:
- apa - 2 cani
- orez sau quinoa - 1 cana
- castravete - unu, curatat de coaja si seminte si taiat cuburi
- rosii - 2 ( taiate cuburi )
- ceapa - 1 ( taiate cuburi )
- telina mica - 1( taiate cuburi )
- ardei gras - 1( taiate cuburi )
- ardei capia - 2 linguri tocat, pentru gust
- patrunjel proaspat - 1/3 cana, tocat
- suc proaspat de lamaie - 1/4 cana
- ulei de susan - 1 lingura
- sos de soia - 2 lingurite
- sare de mare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Se pune apa la fiert, dupa care se adauga orezul sau quinoa.
- Apoi se reduce focul la minim, se acopera si se lasa pe foc inca timp de 15 minute, amestecand din cand in cand sau pana cand orezul este fiert.
- Se ia de pe foc si se mai lasa sa stea in vasul acoperit inca timp de 5 minute, dupa care se strecoara intr-un vas mai larg si se lasa sa se raceasca.
- Dupa ce s-a racit se adauga castravetii, rosiile, ceapa, telina, ardeiul gras, ardeiul capia si patrunjelul.
- Se amesteca totul cu grija.
- Apoi separat, se combina restul ingredientelor intr-un vas, se toarna peste legume si se amesteca bine.
