Mancarica de cartofi cu castraveti murati
Instructions:
Modul de preparare:
- Cartofii se cur???, se spal?, se taie în semirondele sub?iri, se ?terg bine cu un ?ervet apoi se pr?jesc pu?in în ulei, se scot separat într-un vas.
- Ceapa se cur???, se spal?, se toac? m?runt ?i se c?le?te în uleiul înfierbântat r?mas pan? începe a se îng?lbeni.
- Pasta de ro?ii se dilueaz? cu 300 ml ap? ?i cu aceasta se stinge ceapa c?lit?.
- Apoi se adaug? cartofii care se în?bu?esc cu vasul acoperit.
- Castrave?ii mura?i se cur??? de coaj? ?i de semin?e, se taie în buc??i ?i se fierb separat.
- Cand cartofii sunt moi se adaug? ?i castrave?ii fier?i.
- Dupa care se condimenteaz? cu sare ?i piper m?cinat.
- Ro?iile proaspete se taie în rondele, se pun deasupra manc?rii ?i se introduce vasul în cuptorul preanc?lzit la temperatura de 160°C pan? se rumene?te pu?in la suprafa??.
- Se presar? cu verdea?? de p?trunjel sau m?rar sp?late ?i tocate fin.
