Ciorba de fasole cu gutui
Instructions:
Modul de preparare:
- Boabele de fasole alese de impurit??i se spal? ?i de cu sear? se înmoaie în ap? rece.
- Dupa care se arunc? apa ?i se fierb în 2-3 ape, iar în ultima se adaug? ?i sare.
- Ceapa, morcovii ?i ?elina se cur???, se spal?.
- Ceapa se toac? m?runt, iar restul zarzavatului se taie în bastona?e, gutuile se spal? ?i cu coaj? cu tot se taie în cuburi.
- Ardeii sau gogo?arii marina?i se taie în fa?ii.
- În pu?in ulei înfierbantat se c?le?te ceapa pan? devine sticloas?.
- Se adaug? zarzavatul, se în?bu?esc pu?in ?i totul se toarn? în ciorba de fasole.
- Cand bobul de fasole este aproape moale, se adaug? gogo?arii marina?i, apoi gutuile.
- Continu?m fierberea, se toarn? bulionul de ro?ii, dac? e cazul se mai acre?te cu suc de l?maie ?i cand ciorba se ia jos de pe foc se presar? cu mult? verdea?? de p?trunjel sp?lat? ?i tocat? m?runt.
