Crochete din peste
Ingredients:
- peste curatat de oase - 300 g
- lapte - 1/4 l
- sunca sau ciuperci - 50 g
- faina - 75 g
- ulei - 100 ml
- ceapa - 1
- oua - 2
- nucsoara -
- piper - dupa gust
- sare - dupa gust
- pesmet -
- ulei - pentru prajit
Instructions:
Mod de preparare :
- Ceapa curatata si tocata se prajeste in ulei pana devine sticloasa; se adauga sunca tocata, se amesteca cu faina si se stinge cu lapte, astfel incat sa rezulte un amestec consistent.
- Se adauga apoi si pestele tocat marunt si se condimenteaza.
- Din compozitia racita se formeaza perisoare care se trec prin ou batut si pesmet si se prajesc in uleiul bine incins pana devin crocante.
- Aceste crochete se pot pregati si din carne de pasare.
