Tortilla de Patatas
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- oua - 4
- ceapa mijlocie - una
- cartofi mijlocii - 4
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
- ulei de masline -
- lapte - putin
Instructions:
Mod de preparare:
- Se face intr-o tigaie nu foarte mare (una cam de 14-20 cm este foarte buna), ca tortilla sa nu iasa foarte plana.
- Cartofii se taie felii rotunde cam de 3-5 mm de grosime, daca sunt cartofi mari se taie in doua pe lungime si apoi felii.
- Apoi se pun la prajit in ulei si se prajesc pana se fac bine, dar fara a se face crocanti.
- Ceapa se taie solzi si se prajeste si ea in alta tigaie sau se prajeste dupa ce sunt facuti cartofii.
- Ouale se bat bine cu un praf de sare si cu un strop de lapte intr-un castron.
- Cand cartofii si ceapa sunt prajite, se pun peste ouale batute in castron si se lasa citeva minute ca sa traga cartofii din ou.
- Apoi se toarna apoi in tigaie cu un pic de ulei si se lasa cateva minute la foc potrivit sa se coaca fara sa se amestece.
- Cand este gata se intoarce pe partea cealalta cu ajutorul unei farfurii intinse sau cu un capac intins.
- Se lasa si pe partea cealalta sa se faca.
- Se poate face si fara ceapa.
- Se serveste taiata in triunghiuri, calda sau rece.
