Ciorb? de Cartofi cu Costita
Instructions:
Mod de preparare :
- Morcovul ?i albitura se taie m?runt ?i se pun la fiert în ap? cu o linguri?? de delikat.
- Dup? 7-8 minute de fierbere se adaug? cartofii t?ia?i cubule?e ?i se continu? fierberea înc? timp de 10-12 minute.
- Dup? ce s-au fiert bine cartofii, se adaug? tarhonul op?rit ?i tocat m?runt.
- Apoi costi?a ?i ceapa se toac? m?runt ?i se pr?jesc într-o tigaie cu pu?in ulei.
- Dupa care se scot, se introduc în oala cu ciorb?, iar în gr?simea r?mas? se pune faina ?i boiaua de ardei.
- Se pr?jesc u?or ?i se sting cu pu?in? ap?, ob?inându-se un rânta?, ce se toarn? în ciorb?, amestecând continuu.
- Se potrive?te gustul cu sare ?i o?et.
- Se serve?te cu p?trunjel sau m?rar verde sp?lat ?i tocat.
- Pofta Buna !!!
