Drob de legume
Ingredients:
- boabe de grau zdrobite - 175 g
- apa - 450 ml
- ulei - 2 linguri
- catei usturoi zdrobiti - 2
- legume - 450 g (praz, morcovi, conopida, ardei gras)
- ciuperci taiate fasii - 100 g
- unt arahide - 4 linguri
- foi varza - 130 g
Instructions:
Mod de preparare:
- Puneti apa clocotita peste graul zdrobit.
- Lasati la inmuiat 30 minute, amestecand din cand in cand.
- Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste usturoiul cu legumele si ciupercile 3 minute.
- Se adauga untul de arahide si graul scurs.
- Se taie cotoarele de la varza.
- Se oparesc frunzele in apa clocotita 2 minute, apoi se scurg.
- Se tapeteaza o forma de cozonac cu foile de varza, lasand capetele sa atarne in afara sau se poate folosi foi de copt.
- Se toarna compozitia de legume, indesand bine.
- Se acopera cu frunzele de varza care atarna.
- Se rastoarna pe o farfurie si se serveste cu sos de rosii.
