Placinta cu branza
Ingredients:
- Pentru - aluat:
- faina - 100 g
- faina integrala (sau de tara) - 100 g
- boia de ardei - 1 lingurita
- apa - 125 ml
- unt taiat cuburi - 75 g
- Pentru - umplutura:
- oua separate - 2
- smantana grasa - 200 ml
- mustar - 2 lingurite
- cascaval ras - 175 g
- cascaval taiat cuburi - 50 g
- cimbru uscat - 1 lingurita
Instructions:
Mod de preparare:
- Se incinge cuptorul,. apoi se amesteca ambele tipuri de faina cu boiaua, se topeste untul cu apaintr-o tigaie.
- Se pune faina si se amesteca repede pana ce se formeaza un aluat moale.
- Se lasa timpde 15 minute.
- Se intinde aluatul intr-o tava de tarta cu diametrul de 23 cm si apoi se tapeteaza tarta cuhartie pergament, apoi se da la copt 10 minute.
- Se pune deoparte pentru a se raci.
- Se freaca galbenusurile, smantana, mustarul si se asezoneaza.
- Se adauga cascavalul sicimbru. Se incorporeaza albusurile batute spuma.
- Se toarna peste tarta si se da la cuptor 20-25 deminute.
- Se poate servi calda sau rece.
- Pofta buna !!!
