Ingrediente:
Aluat:
1/2 cea?c? ulei
1/2 cea?c? ap?
sare
f?in?
Umplutura:
1 varz? mic? murat?
2 linguri ulei
piper
Mod de preparare:
Se face un aluat din jum?tate cea?c? de ulei, jum?tate cea?c? de ap?, sare ?i f?in? cât cuprinde. Aluatul trebuie s? fie potrivit de moale. Se fr?mânt? bine ?i se las? s? se odihneasc? un sfert de or?, acoperit cu un ?ervet. Din timp se taie m?runt varza murat?, se scurge bine de zeam? ?i se pr?je?te u?or cu dou? linguri de ulei. Se adaug? un vârf de cu?it de piper. Din aluat se întind dou? foi ca de t?ie?ei. Se taie p?trate, se umplu cu varz?, se întorc col?urile spre mijloc, în form? de plic. Col?urile plicului se mai aduc odat? spre mijloc ?i se lipesc bine, ca s? nu ias? varza. Se coc în tav? la foc potrivit.
