Varza acra cu costita afumata
Instructions:
Mod De Preparare:
- Se taie varza murat? fideluta.
- Dac? este prea acr?, se spal? într-o ap? sau dou? ?i se scurge bine.
- Se taie costi?a afumat? cu ?orici cu tot, în felii groase de un deget.
- Se a?eaz? pe fundul crati?ei uns? cu gr?sime un rând de felii de varz?, apoi un rând de sl?nin?, urmând a?a pân? se termin? varza ?i sl?nina.
- Se adaug? o cea?c? de ap? ?i cele 3 linguri de untur?.
- Trebuie s? fiarb? în?bu?it cel pu?in trei ore.
- Când este aproape gata, se adaug? câteva boabe de piper ?i, dup? gust, pu?in? boia de ardei.
- Dac? în timpul fiertului scade prea tare, se adaug? pu?in? ap?.
