Pentru foi:
20 linguri faina
15 linguri zahar
15 linguri ulei
15 linguri apa minerala
1 lingurita amoniac
Pentru crema:
250 g margarina pentru prajituri
250 g zahar
250 ml apa
50 g faina
15 ml esenta de rom
Pentru decor:
100 g ciocolata de menaj
jumatati de miez de nuca
Se face un aluat din faina, apa minerala, zahar, ulei si amoniac. Se imparte in 4 parti egale, se intind 4 foi si se coc pe dosul tavii, la foc mic, timp de 4-5 minute. Se caramelizeaza zaharul. Cand se formeaza spuma deasupra, se ia de pe foc. Se adauga margarina pentru prajituri, usor topita in prealabil in 100 ml apa. Se pune totul din nou pe foc mic, amestecand incontinuu. Se adauga faina si restul de apa fara a opri amestecarea. Cand s-a omogenizat si ingrosat se adauga romul si se lasa la racit. Se monteaza prajitura, alternand cate doua foi cu un strat de crema la mijloc. Se da la rece pentru 24 de ore. Se taie cu un pahar banutii din prajitura si se orneaza cu ciocolata topita si nuca.
