Aluat:
500 g faina
200 g margarina
50 g drojdie
2 galbenusuri
150-200 g smantana
Umplutura:
400 g sunca presata
300 g branza dulce
200 g telemea
300 g salam
2 legaturi marar
3 galbenusuri
2-3 linguri chimen
sare
Pentru aluat, se amesteca toate ingredientele, se framanta bine, se acopera cu un prosop si se da la rece pentru 2-3 ore. Din acest aluat se intind doua foi de aproximativ un cm grosime. Se portioneaza foile cu diferite forme. Telemeaua, branza dulce, patrunjelul si ouale se amesteca bine pana cand compozitia devine omogena. Sunca si salamul se taie fasii subtiri. Se incinge cuptorul. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se aseaza bucatile de aluat. Pe fiecare bucata se intinde un strat de amestec de branza si unul de salam si sunca si se aseaza cea de-a doua foaie, capac, pentru fiecare in parte. Se bate un galbenus cu o lingura de apa si se unge aluatul de deasupra. Se presara chimen sau susan si se dau pentru 20 de minute la cuptor.
